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《农产品贮藏与加工》课程阶段总结——青格尔

添加时间:2022/04/15 编辑:张海杰 浏览次数:791

《农产品贮藏与加工》课程阶段总结

作物栽培学与耕作学教研室  青格尔


《农产品贮藏与加工》是农学相关专业应用性专业选修课,是与食品科学与工程的交叉学科。本课程的任务是在研究农产品品质特点的基础上,使学生对农产品进行有效的贮藏,以及采用不同的工艺方法将其制成各种成品或半成品的科学,从而为人们提供各种丰富多彩的食品,实现农产品增值保值,提高产品附加值。


授课班级:19级农学卓越班(33人),19级农学12班(55人)

授课方式:采用长江雨课堂,雨课堂与腾讯会议融合,建立微信授课群,实现课上课下无障碍交流。


教师工作:

备课:上课前认真备课,准备上课计划和课外学习计划;提前将教学相关电子书、ppt以及预习资料通过微信、雨课堂推送给学生,并提前与同学们互动调试线上面授设备。

学情分析:“因材施教”、“教学相长”,调查了解听课学生实际状况,根据学情选择合适的教学方法和技术手段。

组织教学:

教学手段:采用讲授式、启发式、探究式、讨论式、参与式等教学模式,融合列举法、讨论法、比较法、归纳法等多种教学方法,以学生必须掌握的知识和技能划分教学内容,把对知识的讲解和学生相应的技能训练穿插进行,提高课堂效率。

课后反思:根据学生课堂互动、答题情况等反思教学中存在的问题,实时改进教学方式方法。


学生:

课前:调试设备;提前预习,发现问题,带着知识点和问题来听课。

课中:听课过程中参与交流和互动,积极思考讲解的或提出的问题,要结合写和思考;同时学会整合知识点,提高知识理解和记忆能力;通过作业和讨论解决疑惑、掌握知识内容。

课后:回看雨课堂音频,完成作业,解决疑惑。


通过课前-课中-课后的线上互动,教、学、习相辅相成,注重学生主载课堂从而激发学生主动学习的热情,使学生从学答到学问,学会到会学,要我学变为我要学

授课图片



课堂互动




课后互动



笔记及作业




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